702NKⅡ ☆ 南部鉄器ご飯釜で妻のために中華粥を作ろう！

昨夜は会社帰りに上司と酒を呑んでしまったのでかなり胸焼けしてます 笑。

季節の変わり目で妻の体調も芳しくないので、及源の南部ごはん釜で中華粥をつくることにしました。いままで、中華粥をつくるときには鶏がらスープの素をつかっていましたが、今日は味覇（ウェイパー）を使ってみます。

☆レシピ☆
■材料（２人前）
　・米１カップ（健康のため米を０．８、押麦を０．２にしてみました）
　・水４カップ（米１に対して水４～５です）
　・味覇ウェイパー（小さじ３）
　・卵２個
　・ネギ（万能ネギがいいでしょう 今回は佐賀県産うまかねぎ）
　・釜揚げしらす



■つくりかた
①米を研ぎます
②及源の南部ごはん釜に研いだ米を入れます。水もすべて入れてください。
③味覇を入れ、ふたをして中火にします
④５分くらいすると蒸気が勢いよくでてくるので弱火にします
⑤弱火で１５分程度
⑥時々ふたをあけてお好みの米の柔らかさを確認
⑦お好みの柔らかさになってきたら、溶き卵をいれて、ネギを投入



⑧中火で１５秒程度煮込む

完成です。

盛り付けた後に釜揚げしらすをのせ、花椒塩で味付けしてください。



食欲が無いとき、おなかにやさしい中華粥です。味覇ウェイパーを使うことで、鶏がらスープの素よりはるかに美味しくなります。


ふー、明日は嵐山で大学の研究室同窓ゴルフだ。





写真はNOKIA6680（702NKⅡ）で撮影しています